P5 - Produtividade de oliveiras e produção de azeites de alta qualidade

Estratégias para aumentar a produtividade de oliveiras e produção de azeites de alta qualidade na Região da Campanha:

Sendo que a produção de oliveiras e azeites vem se constituindo enquanto atividade econômica crescente e com capacidade de produzir quantidade e qualidade, este projeto visa identificar cultivares adequados à realidade agronômica da região, determinar as necessidades nutricionais para a otimização da produção destas variedades, desenvolvimento de um software que avalie o estado nutricional destas variedades com vistas a maximizar e qualificar a produção, o melhor ponto de colheita, bem como, mediante ações de capacitação do setor produtivo e análises físico-químicas e sensoriais dos produtos .