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Nutrição

Selecione o curriculo desejado

  • Carga Horária: 4000 Horas
  • Turno: Noturno
  • Duração: 10 Semestres
ENADE:

Exame Nacional de Desempenho de Estudantes

CPC: 3

Conceito Preliminar de Curso

Dados do Curso

Características

O Curso de Nutrição é parte integrante do Centro de Ciências da Saúde com sede no Campus Bagé, aprovado no Conselho Universitário em reunião no dia 22 de dezembro de 1997, possui carga horária de 3.210 horas e integraliza-se em 4,5 anos (09 semestres). O turno de funcionamento é noturno e oferece 55 vagas anuais. O egresso obtém a Formação de Bacharel em Nutrição Generalista.

Mercado de Trabalho

- Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição - Restaurantes comerciais - Alimentação Escolar - Controle de qualidade - Hospitais e Clinica, - Ambulatórios, - Consultórios, - Clinicas Geriátricas - Bancos de leite - Lactários e Spas - Home Care - Personal Diet - Academias - Programas Institucionais - Unidades Básicas em Saúde - Vigilância Sanitária - Rotulagem de Alimentos - Hotéis - Coordenação, Docência, Extensão, Pesquisa - Organização de eventos - Assessoria e Consultoria

Diferenciais

O Curso visa formar um profissional da saúde generalista, humanista, crítico e inovador, capacitado a atuar visando atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento, com reflexão sobre a realidade regional, econômica, política, social e cultural. Realiza atividades práticas desde o início do Curso, além das atividades desenvolvidas em ações de extensão junto à comunidade, desenvolve atividades de ensino e pesquisa em laboratórios. O Núcleo e Atenção à Saúde possibilita a integração do ensino-serviço. O corpo docente é composto de profissionais com titulação de Mestres e Doutores

Laboratórios de Ensino

Laboratório de Nutrição e Dietética: Laboratório de Nutrição Experimental: Laboratório de Avaliação Nutricional: Laboratório de Anatomia: Laboratório de Histologia: Laboratório de Informática Núcleo de Atenção à Saúde:

Periódicos Online

Periódicos de acesso livre aos alunos, destacam-se:
 
Alimentos e Nutrição (Brazilian Journal of Food and Nutrition): http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/search
Anais da Academia Brasileira de Ciências: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=0001-3765&lng=en&nrm=iso
Archivos Latinoamericanos de Nutrición: http://www.alanrevista.org/ediciones
Boletim do CEPPA (Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos da UFPR): http://revistas.ufpr.br/alimentos/search
Brazilian Journal of Mother and Child Health: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=1519-3829&lng=en&nrm=iso
Brazilian Journal of Food Technology: http://bjft.ital.sp.gov.br/acervo_completo.php
Cadernos de Saúde Pública: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=0102-311X&lng=en&nrm=iso
Cadernos Saúde Coletiva: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=1414-462X&lng=en&nrm=iso
Nutrición Hospitalaria: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_serial&pid=0212-1611&lng=pt&nrm=iso
Nutrition and Dietary Supplements: https://www.dovepress.com/nutrition-and-dietary-supplements-journal
RBNE %u2013 Revista Brasileira de Nutrição Esportiva; http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/search/
Revista Brasileira de Nutrição Clínica: http://www.sbnpe.com.br/publicacoes/revista-brasileira-de-nutricao
Revista Caatinga: http://periodicos.ufersa.edu.br/revistas/index.php/sistema/search/search
Revista Chilena de Nutrición: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_serial&pid=0717-7518&lng=pt&nrm=iso
Revista Cubana de Alimentación y Nutrición: http://new.medigraphic.com/cgi-bin/publicaciones.cgi?IDREVISTA=310&NOMBRE=Revista%20Cubana%20de%20Alimentaci%F3n%20y%20Nutrici%F3n
Revista Cubana de Salud Pública: http://bvs.sld.cu/revistas/spu/indice.html
Revista da Associação Brasileira de Nutrição %u2013 RASBRAN: https://www.rasbran.com.br/rasbran/index
Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=0037-8682&lng=en&nrm=iso
Revista de Epidemiologia: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=1415-790X&lng=en&nrm=iso
Revista de Nutrição: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=1415-5273&lng=pt&nrm=iso
Revista de Salud Pública y Nutrición: http://new.medigraphic.com/cgi-bin/publicaciones.cgi?IDREVISTA=95
Revista de Saúde Pública: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=0034-8910&lng=en&nrm=iso
Revista Panamericana de Salud Pública: http://www.revicubalimentanut.sld.cu/PaginaPrincipal.htm
Revista Racine: https://issuu.com/racine/stacks/e2edfc7f4ca1492e86da97c3c8c9d5ca
Segurança Alimentar e Nutricional: http://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/search

Atos Legais

Título concedido: Bacharel
Área de conhecimento: Ciências Contábeis
Início de funcionamento: 04/09/2025
Autorização: Resolução CONSUN/URCAMP Nº 02, de 22.12.1997
Reconhecimento: Portaria MEC Nº 109, de 04.02.2021 D.O.U. 05.02.2021, seção 1, pág. 65
Renovação de Reconhecimento:

Estrutura Curricular

DISCIPLINAS|CURRÍCULO: 281354

Código
Nome
300958
ATIVIDADES COMPLEMENTARES (200hs)
CH Total: 200
Módulo: CIÊNCIA E SAÚDE
302081
ANATOMIA HUMANA
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
302079
CIÊNCIA FISIOLÓGICA
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
300208
ELETIVA / COMPETENCIAS PESSOAIS E PROFISSIONAIS - CPP
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 40
302080
PROCESSOS BIOLÓGICOS
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
302089
PROJETOS E PRÁTICAS EXTENSIONISTAS I - CIÊNCIAS DA SAÚDE
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 10
302088
QUÍMICA GERAL
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 10
Módulo: PROCESSOS DE SAÚDE / DOENÇA
305815
BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 10
305813
CIÊNCIAS FISIOPATOLÓGICAS
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
300209
ELETIVA / COMPETENCIAS PESSOAIS E PROFISSIONAIS - CPP
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 40
305812
EXAMES DIAGNÓSTICOS E FARMACOLOGIA
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305814
MICROIMUNOLOGIA
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305816
PROJETOS E PRÁTICAS EXTENSIONISTAS II: PROCESSOS DE SAÚDE / DOENÇA
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 20
Módulo: SAÚDE COLETIVA
305817
CONTEXTOS DE SAÚDE COLETIVA
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
300210
ELETIVA / COMPETENCIAS PESSOAIS E PROFISSIONAIS - CPP
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 40
305818
NUTRIÇÃO DO ADULTO E DO IDOSO
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305820
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 10
305821
NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL, ESCOLAR E ADOLESCENTE
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305822
PROJETOS E PRÁTICAS EXTENSIONISTAS III: POLÍTICAS PÚBLICAS EM NUTRIÇÃO
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 10
Módulo: SEGURANÇA ALIMENTAR
305824
BROMATOLOGIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305823
CONTROLE DE QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
302948
EDUCAÇÃO EM DIREITOS HUMANOS E AMBIENTAL
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 40
305827
PROJETOS E PRÁTICAS EXTENSIONISTAS IV: SEGURANÇA ALIMENTAR
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 10
305826
QUÍMICA E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 10
305825
TÉCNICA DIETÉTICA BÁSICA
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
Módulo: NUTRIÇÃO AMBULATORIAL E PESQUISA
302949
EDUCAÇÃO, HISTÓRIA E CULTURA DAS RELAÇÕES ÉTNICO-RACIAIS NO BRASIL E DIVERSIDADES
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 40
305832
ÉTICA PROFISSIONAL
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 10
305828
FUNDAMENTOS DE DIETOTERAPIA
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305831
NUTRIÇÃO AVANÇADA
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305830
PESQUISA EM NUTRIÇÃO
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305833
PROJETOS E PRÁTICAS EXTENSIONISTAS V: NUTRIÇÃO AMBULATORIAL E PESQUISA
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 10
305829
SUPORTE NUTRICIONAL NA PRÁTICA CLÍNICA AMBULATORIAL E HOSPITALAR
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 10
Módulo: NUTRIÇÃO CLÍNICA
305834
DIETOTERAPIA HOSPITALAR
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305838
NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305835
PROJETOS E PRÁTICAS EXTENSIONISTAS VI: NUTRIÇÃO CLÍNICA
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305837
TÉCNICA DIETÉTICA NA PRÁTICA CLÍNICA
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305852
TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA (TEA) FORMAÇÃO PROFISSIONAL E INCLUSÃO SOCIAL
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 40
Módulo: GESTÃO EM NUTRIÇÃO
305842
CÁLCULO E ANÁLISES DE DIETAS PARA COLETIVIDADES
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305839
ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO ESCOLAR
CH Total: 200
305840
GESTÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305841
GESTÃO, TECNOLOGIAS EM NUTRIÇÃO E MARKETING DIGITAL
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305843
PROJETOS E PRÁTICAS EXTENSIONISTAS VII: NUTRIÇÃO AMBULATORIAL E PESQUISA
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
Módulo: SAÚDE PÚBLICA
305847
EDUCAÇÃO PERMANENTE E COMUNICAÇÃO EM SAÚDE
CH Total: 40  | CH Não Presencial: 10
305844
ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE PÚBLICA
CH Total: 240
305846
NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305848
PROJETOS E PRÁTICAS EXTENSIONISTAS: SAÚDE PÚBLICA
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
305845
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
Módulo: GESTÃO
305850
ESTÁGIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
CH Total: 240
305849
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II
CH Total: 80  | CH Não Presencial: 20
Módulo: CLÍNICA
305851
ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
CH Total: 300

Corpo Docente

ANA CLAUDIA KALIL HUBER

Data de Admissão: 01/10/1994
Titulação: Doutorado
Disciplinas:
REDACAO DE ARTIGOS CIENTIFICOS

ANA PAULA DA SILVA MOREIRA

Data de Admissão: 05/08/2016
Titulação: Especialização
Disciplinas:
CULTURA SURDA E LIBRAS
LIBRAS

ANA PAULA PEREIRA REINIGER ANDRADE

Data de Admissão: 15/04/2026
Titulação: Doutorado
Disciplinas:
EDUCAÇÃO E SAÚDE

ANA ZILDA CEOLIN COLPO

Data de Admissão: 22/03/2013
Titulação: Doutorado
Disciplinas:
EDUCAÇÃO E SAÚDE

ANDRIELLI FLORES FERNANDES BASTOS

Data de Admissão: 23/02/2023
Titulação: Especialização
Disciplinas:
HABILIDADES SÓCIO-EMOCIONAIS
PROJETO DE VIDA
HABILIDADES SOCIOEMOCIONAIS

CARMEN HELENA GOMES JARDIM VAZ

Data de Admissão: 01/04/2001
Titulação: Mestrado
Disciplinas:
PROJETOS E PRÁTICAS EXTENSIONISTAS I - CIÊNCIAS DA SAÚDE

CLARISSE ISMÉRIO DE OLIVEIRA

Data de Admissão: 01/03/2005
Titulação: Doutorado
Disciplinas:
DESAFIOS CONTEMPORÂNEOS DA SOCIEDADE

ELISABETH CRISTINA DRUMM

Data de Admissão: 06/03/2013
Titulação: Doutorado
Disciplinas:
INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE

GRACIELA MALDANER

Data de Admissão: 27/07/2010
Titulação: Doutorado
Disciplinas:
QUÍMICA GERAL

IARA JANETE ROMAN SOARES

Data de Admissão: 10/03/2014
Titulação: Especialização
Disciplinas:
PRODUCAO E INTERPRETACAO DE TEXTO

JANINE TAIS HOMEM ECHEVARRIA BORBA

Data de Admissão: 03/04/2023
Titulação: Mestrado
Disciplinas:
CRIMINOLOGIA E MEDICINA LEGAL

JERÔNIMO VIDAL FERREIRA

Data de Admissão: 23/02/2026
Titulação: Mestrado
Disciplinas:
PROCESSOS BIOLÓGICOS

LOURDES HELENA MARTINS DA SILVA

Data de Admissão: 01/08/2003
Titulação: Doutorado
Disciplinas:
POLÍTICAS PÚBLICAS E DIREITOS DE PESSOAS COM DEFICIÊNCIA

MARILENE VAZ SILVEIRA

Data de Admissão: 01/04/1977
Titulação: Mestrado
Disciplinas:
EDUCAÇÃO FINANCEIRA

PAULA LEMOS SILVEIRA

Data de Admissão: 01/02/2000
Titulação: Doutorado
Disciplinas:
METODOLOGIA DA PESQUISA

PROF. DR. GUILHERME CASSÃO MARQUES BRAGANÇA

Data de Admissão: 29/02/2016
Titulação: Doutorado
Disciplinas:
ANATOMIA HUMANA

RITA LUCIANA SARAIVA JORGE

Data de Admissão: 01/09/1993
Titulação: Mestrado
Disciplinas:
EMPREENDEDORISMO E INOVACAO

TAMYRIS RAMOS DOS SANTOS

Data de Admissão: 12/04/2013
Titulação: Mestrado
Disciplinas:
SOCIEDADE E MEIO AMBIENTE (GESTAO SOCIOAMBIENTAL)
CIÊNCIA FISIOLÓGICA

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